購物嚴選

• 作者： 姬爾．傅樂登斯密Jill Fullerton-Smith



• 譯者： 曾育慧



• 出版社： 商周出版
北部銷售頁


• 出版日： 2012 年 9 月 3 日

內容簡介：

◆本書為商周於2007年出版的《食物的真相：健康一輩子的飲食法》改版書！

◆BBC指標性科學節目《The Truth about Food》內容資料完整呈現！

結合全球五十多名最具權威的營養專家與醫師的研究成果

為什麼瘦子毫不忌口，你卻連喝水也會胖？

因為好食物吃錯了也會出現大問題，本書是目前為止最龐大的食物健康研究書，並實際找來500位測試者親身驗證，告訴你什麼是食物的真相，什麼是食物的假象，了解食物的真相，吃對了，身體才會好。

本書特過真實的人體實驗與科學研究，說明了各類食物的真相，並且探討了食物對身體的影響，例如，只吃少蔬菜、堅果和魚，就能降低膽固醇，每天攝取益生菌可以維持腸道的清潔、善用鈣質可減輕體重、吃蛋白質也會飽、大蒜是天然的威爾剛……等等，瞭解了食物的真相，調整飲食習慣之後，就能擁有健康的生活。

【好評推薦】

「作者寫這本書是希望讀者相信，食物不只跟口慾有關，還能幫助抗老、提振精神、增強記憶力和提高生育力。做為一個健康飲食實踐者，我不僅相信，而且身體力行。」

──知名作家 陳月卿

「《食物的真相》這本書最值得學習的地方，就是它從客觀的角度出發，將蒐集到的資料，經過整理，以淺顯簡約的文字呈現出來，然後設計簡單有趣的實驗，來探討事實的真相。」

──自然醫學博士 陳俊旭醫師

「《食物的真相》是根據二十多國五十幾名營養學家、醫師、專家，以及英、美、丹麥等國的研究中心、醫院的研究結果，涵蓋國民健康、窈窕淑女、增強腦力、天下第一壯等諸多問題，應用於日常飲食中，非常符合一般人之需求。」

──台大醫院營養室主任 鄭金寶

• 作者： 姬爾．傅樂登斯密Jill Fullerton-Smith
• 譯者： 曾育慧
• 出版社： 商周出版
• 頁數： 312
• 規格： 15cm×21cm
• 裝別： 平裝
• 印刷： 部份彩色
• 出版日期： 2012 年 09 月 03 日